1. Makanan khas Gayo yang pertama adalah Masam Jing atau asam pedas. Sajian ini dikenal sangat menggugah selera dan selalu membuat siapapun merasa ketagihan. asam Jing ini terdiri dari ikan berpadu dengan racikan bumbu kental dan melalui proses pengilahan yang sedikit berbeda. Tak heran jika Masam Jing juga menghadirkan rasa yang sedikit berbeda. Ikan yang digunakan pun beragam, mulai dari Ikan Bawal, Ikan Mujair, Lele, Gabus, Lemeduk, Bandeng, Gegaring hingga Depik.

2. PENGAT, Pengat adalah makanan khas Gayo yang mirip dengan pepes. Namun, pengat tidak dimasak menggunakan daun, melainkan seperti dibuat gulai hingga tidak berkuah. Bahan utamanya adalah ikan, dan yang sering menjadi bahannya ialah ikan bawal hitam, ikan bawal merah, dan ikan depik